Ingrédients : 6 personnes

600 g de blancs de poulet hachés (ou de dinde)
400 g de courgettes
2 gousses d’ail
sel et poivre
60 g de pain râpé
huile d’olive
100 g de parmesan
200 g de jambon cuit
2 œufs

Préparation :

Mettre le poulet haché dans un bol puis ajouter le parmesan râpé et l’œuf.
Peler la gousse d’ail, hacher finement et ajouter aux autres ingrédients.
Couper très finement le jambon cuit et ajouter dans le bol.
Laver et râper les courgettes, pressez-les avec les mains pour enlever l’eau de végétation puis ajouter dans le bol.
Saler, poivrer, ajouter 60 g de pain râpé et mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Avec une cuillère, prélever une partie de la pâte et donner la forme d’un bâton avec les mains.
Passer dans la chapelure et mettre de côté.
Mettre une poêle antiadhésive sur le feu, verser un peu d’huile d’olive et laissez chauffer.
Placer les bâtonnets dans la poêle et faire cuire environ 10 min de chaque côté à feu doux.
Placer les bâtonnets de poulet et de courgettes dans un plat muni de papier absorbant.
Servir et déguster !