Ingrédients:

250 g de farine 00
100 g de sucre
120 g de beurre
1 oeuf
1 cuillère à café de levure chimique
le zeste râpé d’un citron
1 pincée de sel
250 g de nutella
goûter le sucre en poudre

Préparation:

Remplissez avec les disques de Nutella congelés, puis recouvrez d’un autre cercle de pâte brisée, puis scellez les bords avec vos doigts.

Amenez le four à 180 ° et faites cuire les biscuits pendant 12 minutes.

Retirer du four, laisser refroidir complètement, puis décorer de sucre glace et servir.

Préparez la pâte: mettez la farine dans un bol avec le sucre et la levure.

Ajoutez l’œuf légèrement battu et enfin le beurre froid en petits morceaux.

Commencez à mélanger les ingrédients en pétrissant.

Ajoutez également la pincée de sel, le zeste de citron râpé.

Formez une boule et transférez-la sur une planche à pâtisserie farinée.

Travaillez la pâte (mais pas trop) jusqu’à obtention d’une masse homogène.

Enveloppez-le dans un film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Je le prépare généralement la veille.

Obtenez une feuille de papier sulfurisé.

Avec une cuillère à café, faites des cercles de Nutella d’environ 3-4 cm.

Faites-les épais en les passant dessus avec une cuillère pleine de Nutella.

Mettez-les au congélateur pour les durcir.

Ils seront utilisés comme ça, congelés.

Cela évitera que le Nutella ne se dessèche trop pendant la cuisson.

Prenez la pâte brisée, farinez la grille et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en laissant une épaisseur ni trop épaisse ni trop fine.

Découpez des cercles avec un verre. Pétrissez les découpes et faites plus de cercles.