Ingrédients :

Un demi-sachet de Levure chimique
80 gr de Noix concassées
1 Œuf
100 g d’Huile
150 gr de Sucre
220 gr de Farine T 45
100 gr de Raisins secs
100 gr d’Eau

Préparation : Comment faire les biscuits aux noix et raisins secs?

Commencez la préparation des biscuits aux noix et raisins secs en faisant bouillir ces derniers à l’intérieur d’une casserole avec l’eau en remuant continuellement.

Mélangez jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée et les raisins secs soient devenus doux.

Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 170°C (Th 5/6) et recouvrez une plaque à four avec une feuille de papier cuisson, réservez.

Mettez l’œuf, le sucre et l’huile dans un bol.

Mélangez les ingrédients avec une cuillère à soupe jusqu’à obtenir un mélange gélatineux mais homogène.

Metter la farine et la levure, mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et malléable.

Ajoutez les noix concassées et les raisins secs, incorporez les ingrédients toujours en mélangeant. Alors

Façonnez des boulettes d’environ 25 grammes chacune et placez-les sur la plaque à four légèrement espacées les unes des autres, décorez la surface avec une pincée de sucre.

Enfin cuire les biscuits aux noix et raisins secs à 170° C (Th 5/6) pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à obtenir la dorure désirée.