Ingrédients : 6 personnes

300 g de farine
50 g d’amidon de maïs
2 oeufs
150 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
1 citron (zeste et jus)
1/2 sachet de levure chimique
1/2 gousse de vanille
sucre glace
citrons confits (option)

Préparation :

Mélanger, à la main ou au mélangeur tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.
Envelopper dans du film plastique et mettre environ 1 h au réfrigérateur.
Verser du sucre glace dans un bol.
Prendre des morceaux de pâte, former des boules, rouler dans le sucre et placer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
Enfourner durant environ 15 à 20 min.
Sortir et laisser refroidir.
Servir et déguster !