Ingrédients : 6 personnes

200 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 œuf
1/2 c. à s. de levure chimique
1 c. à s. d’extrait de vanille
sel
sucre en poudre à la vanille

Préparation :

Dans un bol, mélanger le beurre coupé en morceaux au préalable avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter l’oeuf, la vanille, la farine, le sel et la levure.
Pétrir avec les mains.
Déposer sur un plan de travail légèrement fariné et contenir à pétrir jusqu’à obtenir une pâte compacte.
Envelopper de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur durant environ 30 min.
Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 4 à 5 mm.
Façonner les biscuits avec un emporte pièce puis disposer de façon espacée sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
Saupoudrer de sucre granulé.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Enfourner durant 10 à 12 min.
Sortir du four et laisser refroidir.
Servir et déguster !