Ingrédients 12 boulettes – 1 SP / boulette

500 g de filets de morue ou tout autre poisson à chair blanche
300 g de pommes de terre
2 oeufs
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de chapelure
Du persil haché
Un peu de noix de muscade
1 cuillère à soupe de mayonnaise fait maison
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre dans l’eau pendant environ 40 minutes, épluchez-les puis passez-les dans un tamis. laissez refroidir, puis ajoutez le persil haché.

Mettez le poisson et l’ail dans le mixeur avec les œufs et la noix de muscade, puis mettez dans un bol.

Ajoutez les pommes de terre à la préparation de poisson et mélangez bien avec les autres ingrédients. Faites des boulettes et passez-les dans la chapelure.

Mettez les boulettes de poisson et pommes de terre dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.

Ajoutez un peu d’huile, puis faites cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 25 minutes.