Ingrédients :

1 œuf
150 ml de lait
250 g de farine
40 g de beurre
50 g de sucre blanc
1 sachet de levure de boulangerie
½ cuillère à café de sel et du sucre perlé

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Mélangez la farine et la levure dans un bol, puis ajoutez’ y le lait tiède et l’œuf.

ÉTAPE 2
Mélangez le tout à l’aide d’un batteur électrique pour pâte et ajoutez le sucre puis le beurre tout en continuant le pétrissage jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords du bol.

ÉTAPE 3
Recouvrez ensuite le bol avec un film en plastique et laisser reposer la pâte pendant une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

ÉTAPE 4
Une fois le temps écoulé, retirez la pâte du bol et divisez-la en 3 boudins afin de former une tresse. Placez ensuite la tresse dans un moule à cake sur lequel vous aurez étendu du papier cuisson. Laissez reposer la pâte pour encore une fois jusqu’à ce qu’elle double de volume.

ÉTAPE 5
Enfin, badigeonnez la avec du lait, saupoudrez le dessus avec du sucre perlé et placez-la au four pour une durée de 20 minutes à 180°C.