Ingrédients:

4 œufs
200 g de farine
100 g de beurre fondu
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 citron non traité

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C . Beurrer et fariner un moule à cake de 30 cm.

Fondre le beurre, laver le citron zester le finement . Presser le jus.

Mélanger la farine avec le sucre et la levure. Ajouter les œufs un par un, puis le beurre fondu et le zeste et le jus du citron.

Verser le mélange dans le moule à cake et cuire pendant 40 mn.

Démouler le cake encore chaud et placer le dans le plat de service.