Ingrédients:

Pour la réalisation du cake au fromage de chèvre vous aurez besoin des ingrédients suivants:

5 g de beurre (moule)
210 g de farine T65
1 g de coriandre séchée ou fraîche
0,6 g de poivre du moulin
150 g d’œufs (3 œufs)
7,8 g de levure chimique
2,2 g de sel
35 g d’huile d’olive
100 g de lait entier
55 g de crème liquide entière
65 g d’olives vertes ou noires
55 g de tomates séchées
335 g de fromage de chèvre

Préparation:

Tout d’abord, prenez les olives, égouttez-les et coupez-les en fines rondelles, puis coupez les tomates séchées et le fromage de chèvre en forme de dés. Maintenant beurrez le moule à cake, et mettez-le de côté.

Dans le bol du Blender, mettez la farine, ajoutez la coriandre, le poivre et mélangez le tout; incorporez par la suite les œufs, la levure, le sel, l’huile, le lait, et la crème et mélangez encore une fois

Ensuite, mettez le mélange obtenu dans un saladier, ajoutez à cela les olives, les tomates, le fromage, malaxez bien l’ensemble, enfin versez cela dans le moule à cake.

Faites cuire cela entre 45 à 60 minutes, et à l’aide d’une lame de couteau vérifier la cuisson de votre cake, qui doit ressortir propre.

Démoulez votre cake au fromage de chèvre dans une assiette de service, et servez-la chaude, tiède ou même froide.

Conseils: :
Ce délicieux met pourrait être servi chaud, accompagné d’une sauce de votre choix ou encore tiède et froid, et ce comme une sorte d’entrée ou comme amuse-bouche, tout en veillant à le couper en petits carrés.