Ingrédients Pour 10 personnes :

5 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 1 SP – violet
250 g de yaourt nature 0%
1 sachet de levure chimique
200 g de farine
50 g de sucre roux
3 œufs
50 g de maïzena
jus de 1 citron et zeste
130 ml de lait écrémé

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol battez les oeufs avec le sucre et le zeste de citron.

Ensuite ajoutez le yaourt, le jus de citron, le lait, la farine, la maïzena et la levure chimique puis .

Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant 40 à 45 minutes.

Une fois cuit, laissez le gâteau au citron et yaourt refroidir puis saupoudrez de sucre glace et servez.