Ingrédients

4/5 pommes
5 cuillères à soupe bien pleines de sucre en poudre
5 cuillères à soupe bien pleines de farine
3 œufs entiers
1/2 litre de lait demi-écrémé
1 sachet de sucre vanillé
1 bouchon de bouteille de rhum (type Négrita)

Préparation

Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
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Dans un saladier, ajouter le sucre et les œufs puis mélanger énergiquement jusqu’à cela blanchisse légèrement.
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Ajouter la farine, le sucre vanillé, le lait puis le rhum. Mélanger à nouveau afin d’obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
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Verser la pâte dans un plat généreusement beurré.
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Enfourner pour 10 minutes de cuisson puis sortir du four.
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Déposer sur toute la surface du clafoutis les pommes coupées en gros morceaux. Il est possible de saupoudrer légèrement celles-ci avec du sucre ou de la cassonade (facultatif).
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Remettre au four pour 45 minutes de cuisson : c’est prêt !