Ingrédients :

400 g de blancs de poulet sans peau
4 carottes coupées en rondelles
2 courgettes coupées en rondelles
400 g de pommes de terre coupées en dés
1 oignon haché
2 à 3 cuillères à soupe de poudre à colombo
1 cuillère à soupe de rhum
jus de 1/2 citron
De l’huile d’olive
sel, poivre

Préparation :

Programmez votre cookeo sur mode dorer puis mettez-y l’oignons, le poulet, les pommes de terre, les carottes et les courgettes avec l’huile d’olive.

Mettez le reste des ingrédients, assaisonnez et programmez 15 minutes en mode cuisson rapide sous pression.

Servez enfin votre colombo de poulet avec du riz et une salade de crudité.