Je ne sais pas vous, mais moi j’adore tout ce qui est parfumé au citron. Les sorbets , les tartelettes et autres gâteaux. Je me devais donc d’essayer les cookies et de vous faire profiter de cette excellente recette toute simple à faire et qui avec sont petit côté acidulé, régalera vos papilles. Je vous recommande des citrons non traités, car vous devrez utiliser la peau du citron dans vôtre pâte.

Ingrédients

  • 100 grammes de beurre
  • 1 oeuf
  • 150 grammes de farine
  • 1 citron non traité
  • 200 grammes de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Étapes 1

Préchauffer le four th 6 (180°).
Recouvrez votre plaque d’un papier sulfurisé

2
Mélanger le beurre mou avec le sucre et ajouter l’oeuf.
Bien remuer, puis mettre la farine petit à petit et la levure.

3
A l’aide d’une râpe, frottez la peau du citron.

Si nécessaire recoupez au couteau afin d’obtenir un zeste très fin .
Presser le citron et verser le jus ainsi que le zeste dans la pâte.
Remuer.

4
Faire de petits tas espacés sur la plaque.
Cuire 10 min