Ingrédients :

4 côtes de porc
3 c. à soupe de miel liquide
1 c. à café de gingembre moulu
1 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d’huile neutre
1 gousse d’ail
Sel et poivre

Les étapes :

1. Pour commencer, préparez la marinade. Pour cela, mélangez le miel, le gingembre, le soja, l’ail haché et l’huile dans un bol. Remuez suffisamment pour obtenir une préparation homogène. Salez, poivrez.

2. Disposez les côtes de porc dans un plat puis versez la marinade par-dessus de manière à ce que chacune d’entre elles soit bien imprégnée. Couvrez le tout à l’aide d’un film alimentaire puis laissez-les reposer pendant 2 heures minimum.

3. Retirez la viande du jus puis faites-la cuire au barbecue ou à la poêle 5 minutes de chaque côté. Servez aussitôt les côtes de porc sauce soja et miel en les accompagnant par exemple d’un tian de légumes !