Ingrédients pour la pâte à crêpe

Pour 6 personnes ou 3 grands mangeurs de crêpes
– 3 oeufs
– 250g de farine
– 1 pincée de sel
– 1/2 litre de lait
– 2 cuilléres à soupe d’huile

Pour garnir les crêpes « A bisto de naz »
– 6 tranches de jambon blanc
1 pot moyen de crème fraîche
– 1 sachet de fromage râpé
– Beurre

Préparation:

_ Réalisez les crêpes. Et les réservez sur un plat (petite astuce, sur une assiette plate retournée)

_ Posez une crêpe sur votre plan de travail, avec le dos d’une cuillère à soupe étalez la crème fraîche sur la crêpe.

_ Ne soyez pas radin…beaucoup de crème fraîche !!!

_ Préchauffez le four à 200°C, position four uniquement.

_ Déposez au milieu de la crêpe le jambon puis du fromage râpé.

_ Roulez la crêpe et réservez dans un plat allant au four.

_ Faites de même avec les autres crêpes.

_ Parsemez votre plat de petite touche de beurre afin que les crêpes ne séchent à la cuisson.

_ Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes…Surveillez qu’elles ne crament pas!!!

_ Dégustez à la sortie du four.

_ Ces crêpes peuvent être mangées le lendemain…un petit coup de micro onde est c’est parti!!!

_ Elles peuvent également être mangées à l’apéro ou lors d’un brunch, en coupant des tronçons de 2 centimètres, tel des sushis.