Ingrédients : 6 personnes

200 g de farine
100 g de sucre en poudre
80 ml d’eau
2 œufs
40 g de miel
5 g de levure chimique
pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

Préparation :

Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse, puis ajouter les jaunes. Mélanger.
Ensuite, ajouter le miel et l’eau progressivement tout en mélangeant.
Tamiser la farine avec la levure et incorporer petit à petit à la préparation au fouet à main doucement puis vigoureusement jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et crémeux.
Faire fondre une petite noix de beurre dans une poêle, puis tapoter légèrement avec du papier absorbant.
Verser à chaque fois une petite louche de pâte pour obtenir un disque d’environ 8 cm de diamètre.
Faire cuire quelques minutes puis retourner à la spatule et faire cuire l’autre côté. Poursuivre jusqu’à épuisement de la pâte.
Garnir la moitié des crêpes de pâte à tartiner et recouvrir avec l’autre moitié de crêpes.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir et déguster !