Ingrédients :

Œufs : 3
Yaourt nature : 1
Citron non traité : 1
Sucre : 170 g
Farine “à levure incorporée” : 200 g
Huile : 10 cl
Beurre pour le moule : 15 g
Sucre glace : 120 g
Sel : 1 pincée

Préparation :

Comment préparer le FABULEUX Gâteau au Yaourt et au Citron

Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C).

Fouettez les œufs entiers avec la pincée de sel et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Continuez à fouetter en versant l’huile en filet

Ajoutez le zeste finement râpé du citron, puis le yaourt et la farine. Mélangez en pâte homogène.

Versez-la dans un moule à tarte (ou à manqué) beurré.

Faites cuire 25 min au four. Démoulez sur une grille.

Mélangez dans un bol le sucre glace et le jus du citron.

Étalez ce glaçage sur le gâteau refroidi

Dégustez-le à température ambiante, avec une compote ou un coulis.