Ingrédients :

2 Pâtes feuilletées (rectangulaires)
250 g de Lait
50 g de Pépites de chocolat noir
50 g de Sucre
20 gr d’Amidon de maïs (maïzena)
Œuf 1
Sucre vanillé
Lait (pour badigeonner)
Sucre glace

Préparation :

Etalez une pâte feuilletée et répartissez les pépites de chocolat noir sur toute la surface.

Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée en scellant bien les bords.

Coupez, horizontalement, des bandes un peu plus larges qu’un cm, vous en obtiendrez 12.

Vrillez les bandes pour former des tortillons e puis enroulez-lez sur elles-mêmes, en forme de spirale.

Disposez les spirales de pâte feuilletée sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé et badigeonnez avec un peu de lait.

Préparez la crème pâtissière : versez le lait dans une casserole, ajouter l’amidon de maïs, le sucre, l’œuf, le sucre vanillé et mélangez, veillez à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Portez la crème à ébullition et laissez-la cuire pendant encore 2-3 minutes.

Enduisez les spirales de crème pâtissière et faites cuire au four préchauffé à 200° C pendant 20 à 25 minutes, elles doivent être bien dorées.

Les feuilletées à la crème pâtissière et pépites de chocolat sont prêtes, laissez-les refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.