Ingrédients : 6 personnes

70 g de chocolat noir
100 g de sucre
2 oeufs
170 g de mascarpone
90 g de yaourt nature
35 ml de lait
20 g d’amidon de maïs
20 g de poudre de cacao amer

Préparation :

Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Munir un moule de 18 à 20 cm de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat noir dans une casserole à feu très doux.
Remuer constamment et éteindre dès qu’il est presque fondu pour qu’il ne brûle pas.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair légèrement mousseux.
Ajouter le mascarpone, mélanger puis ajouter le yogourt nature entier, le chocolat fondu, le lait entier, l’amidon de maïs et le cacao amer en poudre.
Mélanger et verser la préparation dans le moule.
Enfourner durant environ 35 min.
Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau pour vérifier la cuisson.
Sortir et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir et déguster !