Ingrédients pour 6 personnes:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
•130 g de chocolat noir à pâtisser
•50 g de chocolat noir à 70%
•100 g de beurre
•2 œufs moyens
•60 g de sucre en poudre
•70 g de farine fluide et 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
beurre et farine pour un moule rond ou carré de 20 cm de diamètre ou de côté

Préparation:

Etape: 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Concasser le chocolat pâtissier dans un saladier allant au micro-ondes et y ajouter le beurre en gros cubes.

Faire fondre 2 minutes à 500 ou 550W au micro-ondes.

Etape: 2
Fouetter le chocolat et le beurre fondus en y incorporant le sucre, les œufs puis la farine.

Etape: 3
Hacher au couteau le chocolat noir à 70% en grosses pépites et les ajouter à la pâte.

Etape: 4
Beurrer généreusement un moule à manqué (ou carré de 20 cm de côté) d’un diamètre de 20 cm maximum, et le fariner.

Etape: 5
Verser la pâte et faire cuire 15 minutes à four chaud.

Le gâteau ne paraît pas complètement cuit : c’est normal, c’est une sorte de mi-cuit.

Etape: 6
Laisser tiédir avant de démouler en le retournant sur une assiette (attention : manœuvre délicate !) et le saupoudrer d’un voile de cacao en poudre non sucré avec un chinois très fin.

Etape: 7
Servir à peine refroidi.