Ingrédients : 6 personnes

200 g de farine
4 oeufs
1 pincée de sel
1 orange (zeste râpé)
1 sachet de levure chimique
250 g de mascarpone
140 g de sucre
80 g de pépites de chocolat noir
sucre glace

Préparation :

Préparer le zeste râpé d’une orange bien lavée auparavant.
Mettre dans un bol avec les œufs et le sucre.
Travailler avec le fouet électrique durant 1 ou 2 min.
Ajouter ensuite la farine tamisée, une pincée de sel et la levure tamisée.
Travailler à nouveau au fouet durant quelques minutes.
Ajouter le mascarpone au restant de la pâte.
Graisser et fariner un moule à gâteau de 20 à 22 cm de diamètre.
Verser le mélange dans le moule et niveler avec une cuillère.
Fariner légèrement les pépites de chocolat et verser uniformément sur la surface.
Avec une cuillère à la soupe, appuyer légèrement.
Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
Enfourner durant 45 min.
Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
Éteindre ensuite le four et laisser reposer au four durant 5 à 10 min.
Sortir et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir et déguster !