Ingrédients : 6 personnes

2 oranges
6 oeufs
250 g de poudre d’amande
250 g de sucre
1 sachet de levure chimique
poudre d’amande

Préparation :

Laver les oranges et couper en tranches.
Mettre dans une casserole, recouvrir d’eau et faire bouillir durant environ 20 min.
Égoutter les tranches d’oranges et mixer pour obtenir une purée.
Dans un grand bol, battre les œufs et ajouter lentement tout en mélangeant tous les autres ingrédients.
Verser le mélange dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Enfourner durant environ 45 min.
Sortir et laisser refroidir.
Démouler et saupoudrer de zestes râpés d’orange.
Servir et déguster !