Ingrédients :

3 tasses de farine
2 tasses de sucre
3 œufs
2 tasses de jus d’orange
1 tasse d’huile
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de noix de coco
Zeste d’un citron

Pour la nappage :

3 cuillères à soupe de confiture
1 cuillère à café d’eau

Préparation :

Dans un saladier, Battez les œufs avec le sucre environ 10 minutes puis ajoutez l’huile, le jus d’orange, zeste de citron et mélangez bien puis ajoutez la farine tasse par tasse, les noix de coco et la levures en mélangeant toujours.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez pendant 35 à 40 minutes à 200°

Une fois cuit retirez, laissez refroidir et nappez avec la confiture chauffée avec l’eau.