Ingrédients :

200 g de chocolat au lait
250 g de farine 00
3 oeufs
110 g de sucre
190 ml de lait
110 g de beurre (ou 60 g d’huile de graines)
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de liqueur (ou de rhum ou de grappa)
1 pincée de sel
poudre de cacao qb (saupoudrage par le haut)

Préparation :

La préparation du gâteau au chocolat au lait est assez simple.

Commencez par casser le chocolat au lait en petits morceaux, puis faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mettez-le de côté.

Battre les œufs à température ambiante avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux.

Ajoutez également la liqueur puis le lait. Ajoutez maintenant le chocolat fondu.

Battre avec des fouets, puis ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.

Fouettez à nouveau, ajoutez une pincée de sel, puis versez le beurre fondu (mais pas chaud), fouettez à nouveau pour mélanger.

Beurre-fariner un moule de 22 cm de diamètre et verser le mélange.

Cuire au four préchauffé à 180 ° et cuire environ 40 à 45 minutes.

Faites le test de cure-dent et retirez le gâteau au chocolat au lait.

Laisser refroidir complètement, puis saupoudrer de poudre de cacao non sucrée.

Noter:
Le gâteau au chocolat au lait est excellent aussi bien pour le petit déjeuner que comme collation.

Si vous n’aimez pas le beurre dans les desserts, vous pouvez le remplacer par la quantité d’huile de graines indiquée ci-dessus dans la liste des ingrédients.