Ingrédients : 6 personnes

80 g de beurre ou 50 ml d’huile
200 g de chocolat noir (50 % légèrement amer)
150 ml de lait
2 œufs
250 g de farine
2 c. à c. de levure chimique
150 g de sucre
250 g de framboises

Préparation :

Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C .
Munir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
Mettre le beurre ou l’huile dans une casserole, ajouter le chocolat cassé en cubes et faire fondre à feu doux en remuant constamment.
Hors du feu, ajouter le lait et les œufs, mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Tamiser la farine dans un bol séparé avec la levure, ajouter le sucre et bien mélanger.
Transférer la préparation de chocolat et mélanger doucement avec une cuillère, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter environ 2/3 des framboises lavées et séchées et mélanger de nouveau doucement.
Verser la préparation dans le moule, ajouter le restant de framboises sur le dessus et enfoncer doucement et légèrement dans la pâte.
Enfourner environ 45 min. Faire le test du cure dent dan sla pâte hors framboises qui doit en ressortir sec si le gâteau est cuit.
Sortir et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir et déguster !