Ingrédients : 6 personnes

3 œufs
150 g de sucre granulé
125 ml de yaourt
120 g de beurre
200 g de farine
50 g d’amidon de maïs
16 g de levure chimique
20 g de poudre de cacao amer
150 g de chocolat noir
1/2 orange (zeste râpé)

Préparation :

Dans un bol, mélanger au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange très crémeux.
Verser ensuite le yaourt blanc et mélanger.
Ajouter également le beurre fondu refroidi et bien mélanger.
Ajouter le demi zeste d’orange.
Tamiser ensemble la farine, l’amidon de maïs et la levure chimique. Incorporer progressivement à la préparation.
Commencer à mélanger puis ajouter la poudre de cacao au mélange tout en fouettant jusqu’à obtenir un appareil homogène et sans grumeaux.
Verser enfin le chocolat noir fondu au bain-marie.
Mélanger et laisser refroidir.
Verser le mélange dans un moule de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé, beurré et fariné.
Préchauffer le four à 180° C.
Enfourner durant environ 45 à 50 min.
Sortir et laisser refroidir.
Servir et déguster !