Ingrédients pour un moule de 22 cm:

4 œufs
180 grammes de sucre
100 ml d’huile de graines
250 grammes de yaourt grec
150 grammes de farine 00
100 gr de fécule de pomme de terre
1 sachet de levure chimique
1 zeste de citron
1 cuillère à café Extrait de vanille

Préparation:

Comment Préparer le gâteau au yaourt grec

Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux, cela prendra environ 10 minutes. Ajoutez ensuite l’huile et le yaourt grec en continuant à fouetter.

Ajoutez maintenant la farine tamisée, l’amidon et la levure au mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Enfin, ajoutez le zeste de citron râpé et Extrait de vanille au mélange.

Versez le mélange dans un moule graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C et cuire votre gâteau environ 40 minutes dans un four statique.

Une fois cuit (faites toujours le test cure-dent pour vérifier que le centre du gâteau est bien cuit), sortez-le du four, laissez-le refroidir et retirez-le du moule. Saupoudrer le gâteau au yaourt de sucre glace à la vanille et servez.