Ingrédients :

– 250 g de boudoirs
– 500 g de ricotta
– 200 g de sucre cristallisé
– 50 g de sucre en poudre
– 150 g de beurre mou
– 1 gousse de vanille
– 2 jaunes d’œufs très frais
– 1 verre de lait
– 60 g de cacao
– 1/2 flacon d’arôme rhum

Préparation De Gâteau de boudoirs aux 3 crèmes sans cuisson

Battre le beurre avec le sucre au mixeur.

Ajouter la ricotta tamisée; mélanger. Diviser le composé obtenu en trois.

Dans le premier mélange, ajouter les graines de la gousse de vanille et le sucre glace.

Ajouter les jaunes d’œufs au second et 50 g de cacao amer au troisième. Remuer.

Tapisser un moule à cake de film alimentaire.

Tremper les boudoirs dans le lait et le sirop de rhum et les disposer sur les bords du moule.

Ensuite, le remplir délicatement des crèmes préparées en alternant les couleurs.

Couvrir la préparation avec d’autres biscuits imbibés de lait et de liqueur.

Laisser reposer le gâteau au moins 4 heures au congélateur. Servir le gâteau de boudoirs aux 3 crèmes sans cuisson en saupoudrant la surface du reste de cacao amer.