Ingrédients : 6 personnes

250 g de farine
160 ml de lait
160 g de sucre
60 g de beurre
3 pommes
100 g de pépites de chocolat noir
10 à 12 amandes
2 œufs
1 citron (zeste râpé)
extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
1 orange + 1 citron (zestes râpés)
sucre glace

Préparation :

Dans un bol, casser et battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair légèrement mousseux.
Ajouter le beurre fondu refroidi, le lait et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure chimique tamisées et mélangées ensemble, la vanille, le zeste de citron râpé. Battre vigoureusement.
Ajouter 2 pommes hachées au mélange.
Versez le mélange dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre.
Disposer les amandes, les pépites de chocolat noir, l’orange râpée et le citron râpé.
Couper l’autre pomme en tranches et répartir sur le dessus du gâteau.
Préchauffer le four à 180° C.
Enfourner durant environ 40 min.
Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
Sortir du four, laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
Déguster !