Ingrédients pour 10 parts: – 3 SP / part-

200 g de farine
3 oeufs
80 g de fromage blanc 0 %
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe d’édulcorant
80 ml de jus d’ananas sans sucre
6 tranches d’ananas en conserve au naturel sans sucre

Préparation :

Dans un saladier battez les oeufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le fromage blanc, le jus d’ananas puis mélangez.
Ensuite ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien.
Tapissez un moule de papier sulfurisé puis versez la pâte et disposez les tranches d’ananas sur le dessus.
Enfournez votre gâteau renversé à l’ananas 40 minutes à 180°C.