Ingrédients : 6 personnes

30 à 35 biscuits à la cuillère
100 g de poudre d’amandes
75 g de sucre en poudre
75 g de beurre
100 g de crème fouettée
vanille en poudre
kirsch (ou rhum brun) / crème chantilly/ amandes effilées

Préparation :

Placer les biscuits à la cuillère autour d’un moule à charlotte sans en mettre au fond.
Mélanger la poudre d’amandes, le sucre, la vanille et le beurre ramolli jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse.
Incorporer délicatement la crème fouettée.
Verser la moitié de la crème dans le moule.
Imbiber rapidement les biscuits à la cuillère de kirsch (ou de rhum brun).
Déposer sur la couche de crème.
Ajouter de la crème sur la couche de biscuits (en garder un peu pour la décoration).
Ajouter sur le dessus de la crème chantilly parsemée d’amandes effilées.
Mettre le restant de crème dans un poche à douille étoilée et faire des motifs tout autour.
Mettre au réfrigérateur la veille.
Servir frais.
Déguster !