Ingrédients : 6 personnes

150 g de farine
60 g de poudre de coco
150 g de sucre en poudre
100 ml de lait
2 œufs
75 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 citron

Préparation :

Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajouter ensuite le lait, le beurre fondu, le zeste râpé et le jus de citron tout en fouettant.
Ajouter ensuite la farine, la poudre de coco et la levure. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Verser la préparation dans un moule de 18 à 20 cm de diamètre muni de papier sulfurisé et niveler la surface.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 30 min. Faire le test du cure dent pour vérifier la cuisson.
Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de poudre de noix de coco et servir.
Déguster !