Ingrédients pour 6 personnes : 5 sp – 5 sp – 5 sp / personne –

250 g de ricotta
1 œuf
1 cuillère à soupe de stévia
20 g de maïzena
40 g de pépites de chocolat

Préparation :

Commencez par séparer le jaune et le blanc d’œuf.
Dans un bol mettez le jaune d’œuf puis ajoutez le stévia et le ricotta puis mélangez bien.
Ajoutez la maïzena et mélangez bien le tout.
Montez le blanc d’oeufs en neige puis incorporez à la préparation précédente et mélangez délicatement avec une spatule.
Ajoutez les pépites de chocolat puis remuez et versez dans un petit moule d’environ 15 cm.
Enfournez au four chaud à 170°C pendant environ 30 à 35 minutes.