Ingrédients : 6 personnes

Base :
1 rouleau de pâte feuilletée
Garniture :
2 pommes Golden
1 c. à c. de cassonade
1/2 citron (jus)
cannelle moulue
Gâteau :
2 oeufs
250 g de farine
140 g de sucre
60 ml d’huile
1 pot de yaourt nature (125 g)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
amandes effilées

Préparation :

Couper les pommes en petits morceaux et mettre dans une casserole avec le jus de citron, la cannelle et la cassonade.
Faire cuire environ 5 min en remuant constamment. Mettre dans un bol et laisser refroidir.
Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter l’huile et mélanger au batteur électrique.
Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique.
Mélanger à la spatule pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Disposer le rouleau de pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
Ajouter les pommes et verser la pâte par dessus.
Saupoudrer d’amandes effilées.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Enfourner durant environ 35 min.
Sortir et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir et déguster !