Ingrédients : 6 personnes

Gâteau :

150 g de beurre fondu refroidi
500 g de farine
275 ml de sucre en poudre
15 g de levure chimique
1 pincée de sel
3 gros œufs
100 ml de lait
50 ml d’eau
5 g d’extrait de vanille
200 g de poudre de cacao

Glaçage :

250 g de beurre
125 g de poudre de cacao
400 g de sucre glace
45 ml de lait

Gâteau :

Préchauffer le four à 180 ° C.
Chemiser et beurrer deux moules à gâteau de 20 cm.
Placer le beurre fondu refroidi dans un bol et ajouter les ingrédients secs tamisés (farine, sucre, levure et sel). Bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger le cacao avec 125 ml d’eau chaude pour faire une pâte.
Ajouter les œufs, le lait, l’eau, l’extrait de vanille et la pâte de cacao au mélange d’ingrédients secs et de beurre.
Battre 3 min à la main.
Verser le mélange dans les moules à gâteau.
Enfourner de 25 à 30 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée en son centre en ressorte propre.
Sortir et couper horizontalement en deux disques.

Glaçage :

Battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit doux et de couleur pâle.
Battre 125 ml de cacao dans le beurre ramolli.
Incorporer graduellement la moitié du sucre glace et du lait, puis incorporer le restant du sucre glace.

Assemblage :

Placer le premier disque sur un plat de service.
Etaler par dessus du glaçage au chocolat.
Poser par dessus le deuxième disque de gâteau et garnir la surface avec le glaçage restant. Décorer en faisant des vagues.
Mettre au moins 30 min au réfrigérateur.
Servir et déguster !