Ingrédients :

1 kg 500 de pommes de terre
400 g de saumon fumé en tranches
50cl de crème fraiche ou fromage blanc
5 oeufs
100 g de gruyère râpé
sel
épices ( poivre noir, gingembre, curcuma)

Préparation :

ÉTAPE 1
Eplucher les pommes de terre, les couper en dé assez gros et les faire cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes

ÉTAPE 2
Dans un saladier, mélanger la crème fraiche, les oeufs, le saumon fumé coupé en petits morceaux, le gruyère râpé, saler et poivrer

ÉTAPE 3
Egouter les pommes de terre et les mettre dans un plat allant au four.

ÉTAPE 4
Verser dessus la farce et mettre au four, laisser cuire 15 à 20 minutes.