Ingrédients : 6 personnes

500 g de lait entier
4 œufs
80 g de sucre
caramel :
200 g de sucre
100 ml d’eau

Préparation :

Casser les oeufs dans un bol et battre durant 3 à 4 min jusqu’à obtenir un mélange clair.
Porter le lait à ébullition. Une fois refroidi, verser en filet sur les oeufs tout en remuant au fouet.
Dans une casserole, dissoudre l’eau et le sucre et faire caramélisé jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée.
Verser le caramel dans un moule de 15 cm de diamètre.
Ajouter ensuite le mélange d’oeufs et de lait.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Enfourner durant 50 mn .
Sortir du four et laisser refroidir.
Retourner sur un plat de service et servir.
Déguster !