Ingrédients : 4 personnes

4 citrons verts à peau fine et lisse
200 g de sucre en poudre
1 l d’eau froide
6 c. à s. de lait concentré sucré

Préparation :

Dans une carafe, mélanger le sucre avec l’eau et remuer jusqu’à ce qu’il soit dissous.
Laver soigneusement les citrons verts.
Couper les extrémités et couper chaque citron en 8 quartiers.
Placer la moitié des quartiers de citron dans le bol d’un mixeur.
Ajouter la moitié de l’eau sucrée, placer le couvercle du mixeur et appuyer environ 5 fois.
Placer une passoire à mailles fines sur une carafe et verser le mélange à travers la passoire.
Utiliser une cuillère pour presser le restant du liquide dans la carafe.
Répéter les mêmes opérations avec l’autre moitié des citrons et de l’eau sucré.
Ajouter le lait concentré sucré et remuer.
Servir immédiatement avec beaucoup de glace.
Déguster !