Voici la recette des muffins légers au citron et yaourt WW, de savoureux muffins légers au goût citronné, facile et simple à réaliser pour le goûter.

Ingrédients pour 16 muffins : – 3 sp – 2 sp – 2 sp / muffin

200 g de farine
50 g de maïzena
2 cuillères à soupe d’édulcorant
1 sachet de levure chimique
250 g de yaourt nature à 0 %
3 œufs
130 g de lait écrémé
zeste et jus de 1 citron bio

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol battez les oeufs avec l’édulcorant, le yaourt, le jus de citron et le lait puis ajoutez le zeste de citron.
Ajoutez la farine, la maïzena et la levure puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins puis enfournez pendant environ 30 minutes.