Voici la recette des pommes de terre farcies aux fromages WW, un savoureux plat à base de pommes de terre farcies et gratinées facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : – 5 sp – 3 sp – 2 sp / personne

6 pomme de terre de 120 g
4 tranche de jambon blanc dégraissé
4 oeufs
1 petit oignon haché finement
50 g de gruyère allégé râpé
50 g d’emmental allégé râpé
40 g de parmesan râpé
du persil haché
sel, poivre

Préparation :

Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant 25 minutes.
Une fois les pommes sont cuites égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
Coupez les en deux et évidez-les à l’aide d’une cuillère puis mettez la chair de pomme de terre dans un saladier.
Ecrasez-la avec une fourchettes puis ajoutez les oeufs, le jambon, l’oignon et le persil puis mélangez.
Ensuite ajoutez les fromages râpés puis mélangez le tout.
Farcissez-en les pommes de terre puis déposez-les dans un plat à gratin.
Enfournez ensuite au fur chaud à 180°C pendant 20 à 25 minutes.