Ingrédients : 6 personnes

3 bananes de taille moyenne
30 g de beurre
2 œufs
120 ml de lait
100 g de sucre
1 c. à s. de farine
1 c. à c. de cannelle moulue
1/2 citron (jus)
1 c. à s. de zeste de citron râpé
caramel liquide

Préparation :

Préchauffer le four en mode statique à 180º C.
Prendre un récipient allant au four et napper de caramel liquide.
Éplucher 2 bananes et couper en tranches fines.
Recouvrir le fond du moule avec les tranches de bananes, sur le caramel liquide.
Dans un bol, ajouter les autres ingrédients ainsi que la dernière banane coupée en tranches.
Battre au fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Verser délicatement sur les tranches de banane.
Enfourner durant environ 40 min.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h avant de servir.
Déguster !