Ingrédients : 6 personnes

4 poitrines de poulet
1 gousse d’ail
1 brin de romarin
400 g de tomates pelées (ou de purée de tomates)
huile d’olive
origan séché
sel
poivre
100 g de mozzarella

Préparation :

Couper la poitrine de poulet en morceaux pas trop petits.
Dans une grande poêle, faire revenir une gousse d’ail et de romarin dans de l’huile d’olive.
Pendant ce temps, écraser les tomates pelées avec une fourchette.
Mettre les morceaux de poulet dans une casserole et faire dorer légèrement durant quelques minutes , puis mettre dans une assiette.
Retirer l’ail et le romarin de la poêle, ajouter la tomate, saler et poivrer et faire cuire à feu moyen durant 5 min.
Ajouter les morceaux de poulet à la sauce et faire cuire les ingrédients ensemble durant 10 min en ajoutant l’origan séché et la mozzarella en morceaux sur les morceaux de poulet.
Éteindre le feu et servir chaud.
Déguster !