INGRÉDIENTS:

– 1/2 tasse de farine
– 2 à 3 livres de cuisses de poulet (8 morceaux), avec la peau (recommandé)
– 1 tasse de crème sure
– 3 tasses de champignons frais, tranchés
– 1/2 oignon jaune moyen, haché
– 1/4 cuillère à café de poivre moulu
– 2 cuillères à soupe de beurre non salé
– 1 cuillère à café de sel casher
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 tasse de bouillon de poulet
– 1/2 tasse de cheddar fort, râpé

Préparation de poulet cremeux champignon :

Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson de 13 x 9 pouces avec un enduit à cuisson.

Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un grand sac de congélation. Ajouter les morceaux de poulet et secouer jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

Chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet des deux côtés, environ 5 minutes de chaque côté. Transférer le poulet dans une casserole.

Ajouter l’oignon dans la même casserole, réduire le feu à moyen et faire sauter 2 à 3 minutes. Ajouter les champignons et faire sauter 2 minutes. Incorporer la crème sure et le bouillon jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Versez la crème sure et la sauce aux champignons sur le poulet. Saupoudrer de fromage.

Couvrir la casserole et cuire au four préchauffé de 40 à 45 minutes. Découvrir et cuire 3 à 5 minutes pour faire dorer le fromage.

Sers immédiatement.