Ingrédients:

Pour la préparation des profiteroles vous aurez besoin des ingrédients:

50 g de beurre, coupé en cubes
60 g de farine
2 gros œufs, battus
glace vanille haut de gamme
Pour préparer la sauce au chocolat voilà les ingrédients dont vous aurez besoin:

200 g de chocolat noir
2 cuillères à café d’essence de café expresso

Préparation:

D’abord, versez l’eau dans une casserole, tout en ajoutant le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre.

Portez ce mélange à ébullition; Et quand le beurre aura fondu, retirez la casserole du feu, puis ajoutez la farine en pluie, tout en remuant vivement avec une spatule en bois par exemple.

Remettez votre casserole sur le feu sans s’arrêter de remuer, votre pâte doit se détacher des parois et du fond.

Quand elle se détachera, retirez-la du feu, laissez-la refroidir un peu, puis ajoutez les œufs un par un, tout en battant énergiquement à chaque fois que vous incorporer un œuf.

Prenez une feuille de papier sulfurisé, et recouvrez la plaque du four avec. Remplissez une poche à douille lisse avec la pâte obtenue, et posez de petits tas sur la plaque tout en laissant un peu d’espace entre eux.

Mettez-les au four pendant 15 minutes, et après cela, entrouvrez la porte du four, pour les laisser cuire encore pendant 15 minutes supplémentaires.

Quand vos petits choux seront bien gonflés et dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir un peu.

Après leur refroidissement, faites une fente dans chaque profiterole, puis remplissez-les avec de la glace vanille.

Bref, mettez les profiteroles fourrées à la crème glacée obtenues dans le congélateur, et ce dans une boîte à couvercle.

Pour la préparation de la sauce: vous devez faire fondre le chocolat noir, l’essence de café et 175 ml d’eau chaude ensemble.

Au moment de servir vos délicieuses profiteroles fourrées à la crème glacée, versez un peu de sauce dessus.