Ingrédients: 6 personnes

250 g de pâte brisée
250 g de lardons
40 g de beurre
4 œufs
30 cl de crème fraîche
25 cl de lait
Muscade
Sel
Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C .
Étaler la pâte dans un moule.
Piquer avec une fourchette. Parsemer de copeaux de beurre.
Faire rissoler les lardons à la poêle.
Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait.
Ajouter les lardons.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Verser l’appareil sur la pâte.
Enfourner 45 min environ. Bien surveiller la fin de la cuisson.
Déguster cette quiche lorraine bien chaude !