Ingrédients / pour 4 personnes :

10 grosses pommes de terre
200 g environ de gruyère rapé
300 g de saumon fumé en tranches
60 cl de crème liquide
sel, poivre

Préparation :

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 210°C (Th.7)

ÉTAPE 2
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur

ÉTAPE 3
Beurrez une petite terrine puis tapissez le fond de pommes de terre

ÉTAPE 4
Recouvrez les pommes de terre de tranches de saumon puis de gruyère, d’un peu de sel et de poivre

ÉTAPE 5
Répétez l’opération jusqu’à remplir la terrine, finissez par une couche de pommes de terre et recouvrez généreusement de gruyère râpé

ÉTAPE 6
Terminez en ajoutant la crème liquide et un peu de poivre sur le dessus

ÉTAPE 7
Enfournez pour 45 minutes de cuisson

ÉTAPE 8
Laissez refroidir, démoulez et recouvrez de tranches de saumon