Ingrédients : ( Portions: 6 )

poivre citronné, au goût
sel, au goût
poudre d’ail, au goût
1/3 de tasse de sauce soya
1/3 de tasse d’eau
1/4 de tasse d’huile végétale
1/3 de tasse de cassonade
1 ½ lb (700 g) de filets de saumon

Étapes de préparation :

Dans un bol, mélanger le poivre citronné, le sel, la poudre d’ail, la sauce soya, l’eau, l’huile et la cassonade, jusqu’à la dissolution de celle-ci.

Placer les filets de saumon et la marinade dans un sac en plastique et refermer le sac hermétiquement.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

Huiler légèrement la grille.

Placer les filets sur le barbecue et jeter la marinade.

Faire griller le saumon 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’ à ce que sa chair se détache facilement à la fourchette.