Ingrédients :

2 cuillères à soupe de Fond de Veau
4 cuisses de poulet
100 g de lardons allumettes natures
4 carottes
400 g de champignons forestiers
3 gros oignons
10 cl de vin blanc
1 pincée de poivre

Préparation :

ÉTAPE 1
Emincez finement les oignons.

ÉTAPE 2
Coupez en rondelles les carottes, ensuite Coupez en deux les cuisses de poulet, puis Dans une poêle, faites revenir les oignons avec les lardons allumettes.

ÉTAPE 3
Une fois le tout bien revenu, ajoutez les cuisses de poulet coupées en deux et faites bien dorer chaque face.

ÉTAPE 4
Après cinq bonnes minutes de cuisson, versez le vin blanc et continuez la cuisson encore trois bonnes minutes.

ÉTAPE 5
Ajoutez les carottes et les champignons forestiers que vous aurez coupés en petits morceaux.

ÉTAPE 6
Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

ÉTAPE 7
Ajoutez le fond de veau et 15 cl d’eau à votre préparation pour obtenir une sauce bien savoureuse et bien onctueuse.

ÉTAPE 8
Couvrez votre poêle et laissez mijoter le tout encore 10 minutes
Une fois votre plat cuit, passez un petit coup du poivre du moulin pour assaisonner.

ÉTAPE 9
N’ajoutez pas de sel car les lardons apportent déjà l’apport de sel nécessaire au plat.

ÉTAPE 10
Vous pouvez servir votre poulet aux champignons bien chauds.