Ingrédients pour 9 scones: 3 sp – 3 sp – 3 sp / scone –

160 g de farine
30 g de raisins secs
1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
20 g de beurre allégé mou
80 ml de lait écrémé
1 cuillère à café d’édulcorant
1 sachet de levure chimique

Préparation :

Dans un bol mettez le beurre et le fromage blanc puis mélangez bien ajoutez l’édulcorant, la farine et la levure.
Ajoutez le lait puis mélangez bien le tout et pétrissez et à la fin ajoutez les raisins secs pendant environ 5 minutes.
Sur un plan de travail fariné étalez la pâte sur une épaisseur de 2 cm puis découpez 9 cercles environ.
Déposez ensuite les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez au four chaud à 200°C pendant environ 15 minutes.