Ingredients:

4 oeufs
5 cl d’amaretto
1 cuillère à soupe de farine
80 g de sucre

Preparation:

Séparer les blancs des jaunes d’oeuf, rajouter la cuillère de farine et la l’amaretto fouetter jusqu’à que ce soit bien homogène.

Rajouter les 80 g de sucre avec le blancs d’œuf et tu les monte en neige.

incorporer 1 tier du blanc en neige dans la préparation en fouettant énergiquement après rajouter le restes délicatement

beurrer et saupoudrer les ramequins au four 8 à 10 mn à 200 degré.